Dickey连锁烧烤餐厅计划使用亚马逊的Alexa，这样加盟商就可以在烹饪时获得操作数据，在烤架外查看指示器内容。 在烧烤餐厅里，熏烤是一项脏乱的工作，在熏烤时，不适合使用键盘来查看BI仪表盘的操作数据。为了解决这个问题，Dickey的烧烤连锁店正在尝试一个新的分析形式，那就是使用语音来查询数据。 该公司在美国拥有近600家餐厅。计划以亚马逊Alexa语音助手为基础部署一个应用程序，让它的特许加盟商能够在进行烧烤时通过语音获取餐馆的操作信息。例如，他们可以向Alexa询问最新的日常销售数据，库存水平，供应商预定交货情况，客户评级，甚至是最佳的熏烤时间，餐厅的首席执行官Laura Rea Dickey说。 Dickey说，在运营、营销和客户信心方面，BI指示器将继续成为信息传递分析系统的核心。她在2017年开始担任首席执行官之前，曾是这家家族连锁企业的CIO。她希望特许经销商能通过平板设备来访问指示器，以便在不烧烤的时候进行长期地分析和规划。 Dickey说，Alexa将提供一个更具友好性的用户界面，用户可以实时与Dickey的数据进行交互，加盟商不再需要脱下手套，远离烤盘，就可以随时获得有用的数据。当需要在烹饪过程中完成其他事务时，比如食品安全和废物管理等相关程序时，都可以使用语音技术。 根据Dickey的说法，餐厅老板需要通过一个内部培训项目获得认证，而且大部分培训就是烤盘附近完成的。此外，Dickey的烧烤连锁店是开放式厨房设计，厨师们的工作都是对外公开的。Dickey说：“不需要人坐在办公室查看数据表格，那样跟烧烤这个行业格格不入。”。

推广分析的障碍

最终仍然需要使用平板电脑来分析仪表盘上的操作数据，这是推广分析面临的一个障碍，Dickey在2015开始着手推广的这个名为Smokestack的分析项目，它将Amazon Redshift数据仓库，Syncsort数据集成工具，Yellowfin BI和仪表盘软件结合在一起。Dickey解释说，该项目的第一阶段主要目标是将存储数据集聚集在一起，以便在企业层面上更好地分析数据。 在那之后，帮助建立Smoke stack的咨询服务公司iOLAP就使用了一个新的语音环境，它为分析平台提供了一个接口。Dickey说，这是一种未来的趋势，她和其他高管最初认为，语音功能能够让人们更容易的使用“Smokestack”进行分析。 但在使用Alexa方面也存在一些挑战。Dickey承认，该公司在2017年2月开始测试Alexa的应用程序，并处理各个餐馆之间的一些细微差别。包括测试不同的硬件配置。例如，有些餐馆没有屏幕或蓝牙硬件等。 她指出，另一个问题在于，为声音采集设备找到一个最佳位置，以保护他们免受烟雾、油脂和环境噪音的影响，同时让店主和工作人员能够以方便的方式与应用程序进行交互。Dickey希望在今年晚些时候开始投入使用，但她说，这可能会在2018年投入使用，这取决于测试的结果以及最终的硬件配置情况。 包括达拉斯沃斯堡国际机场在内的其他几个企业也在使用Alexa的语音应用程序与iOLAP合作，但Dickey是其中最接近与投入生产的一个，iOLAP的高级分析副总裁Doug Krauss说。

语音识别问题

Krauss说，尽管Alexa具备一定的人工智能特性，让它理解Dickey用户提出的所有问题也不是一件容易的事。iOLAP的开发团队提供了一些关于如何回答问题的指导方针，但仅此而已。 “你不能要求每个人都必须以同样的方式问问题，那是不现实的，”他解释道。 Krauss说，目前，开发人员在Dickey的应用程序中，手工构建了多达40种类似的问题。他们还在开发一种自定义机器学习和自然语言处理组件，旨在提高Alexa的能力，以判断不常用或表述不清楚短语的真正含义。该组件预计在2018年进行测试。 该语音应用程序直接连接Redshift的数据，就像BI指示器一样。但是，iOLAP正在开发附加功能，可以让用户在指示器实现数据可视化，并通过语音指令从其中提取信息。此外，它还与能源行业的另一位客户单独合作，以语音为基础，显示指示器和报告。 咨询公司TreeHive Strategy的负责人Donald Farmer说，无论是通过指示器、语音技术还是其他类型的工具，企业都需要建立BI和分析系统，以便充分的利用其数据。正如Dickey项目所展示的那样，要想达到上述目标，就必须综合多种方法。